横浜中華街：大三元酒家
2007.05.04(23:14)
餃子の白・發・中とは？
ロン！大三元！
この言葉を己の口から発する時、
即ち至福の瞬間なのである。
麻雀をしない人には何のことやらだろうが、
まあ兎に角、大三元ってのは凄いことなのである。
それでは大三元ってのは何を表わしているのか？
ひとつには女性である。
白、發、中（ハク・ハツ・チュン）
白は白い肌を
發は黒髪を
中は唇の紅。
いい女のことを「白發中そろった」というのはこれなのである。
まあ最近は「黒茶桃」「黒金桃」ばっかりでゲンナリなんだがな。
というわけで横浜中華街の大三元酒家にやってきた。
最近、中華街でも焼き餃子を出す店が増えている気がするが
ここは昔から焼き餃子を出していたお店。
そんでもって、ここの餃子は白、發、中そろったイイ餃子と書けば
文章的に収まりがいいのだが・・・
白→餃子の皮
發→香ばしい焦げ目
中→・・・・・・
あ、赤い色が見あたらねーーー！！
ラー油じゃダメ？
はい、ダメですか・・。
まあ、それはともかくとしてだな、
ここの餃子は本格的なのに家庭的な餃子。
気負いがなくしっかりした仕事です。
そういう意味じゃ、役満級とは言い難いが
間違いなく親の倍満はあるな。
まあ、そんぐらいが丁度良いのよ。
ギャンブルも餃子も。
兎にも角にも
大三元の餃子を己の口に運ぶ時
即ち至福の瞬間なのである。
住所：横浜市中区山下町１３６
詳細：中華街公式HP
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