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相模原:風と花

2006.07.18(21:54)
衆人愛敬の塩




相模原にある塩ラーメンがメインの店です。
店の名前が振るってますよね。「風と花」ですよ。

「その風を得て、心より心に伝わる花なれば、風姿花伝と名付く」

余りにも有名なこの一文。
世阿弥によれば、「風」(伝統)を得ることによって
「花」(解釈多義)を伝えることができるのです。

ここのラーメン、
「風ラーメン」はオーソドックスな塩で、
「花ラーメン」(写真上)は、紀州梅の風味が香るオリジナルの塩と、
風から花を見事に表わしている。
店主の意図は知らんが、僕はそう思いたい。
だって、粋じゃないですか、そういうほうが。

そして、そんなこの店に新たなメニューが・・・。
「風」「花」と来て、次は「鳥」か「月」か?

えっと・・・「豚」でした・・。

風・花・
風・花・
風・花・
好き・嫌い・好き・嫌い・・・

いえいえ、花を千切っている場合ではありません。
気を取り直して、一丁、豚ラーメンを注文です。

やってきました。

kazetohana3.jpg



たっぷりの野菜に、ニンニク、背油の浮いたスープ、
厚切りで大ぶりの焼豚、太麺。
多少塩味が強いが、もともとこの店は
中村屋とかZUND-BARとかの柔らかく、丸い塩味というより、
硬めの尖った塩味という感じなので、全然問題なし。
(塩の尖り度 風<花<豚)

この豚ラーメンを言葉で表わすのは、とても簡単です。

「上品な二郎」
「体調が悪くても食べれる二郎」

あ~好きな味だなぁ。(もちろん二郎も好きです)


今日の結論:豚だっていいじゃない♪


住所:神奈川県相模原市横山1-2-19

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コメント
>「上品な二郎」
>「体調が悪くても食べれる二郎」
ワロたw二郎の床の油っぷりはガチ
【2006/07/18 21:58】 | 鎮痛剤 #- | [edit]
革靴で行くとこけそうになるわな。
二郎とか弁慶とか・・
【2006/07/19 08:07】 | マクィス@管理人 #- | [edit]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2006/07/19 09:31】 | # | [edit]
はじめまして!
突然の書き込みで失礼いたします。

このたび、ブログのランキングサイト
『壱番街』をOPENいたしました。
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それでは失礼いたします。

***************************
URL:http://ichiban-gai.com/n/
MAIL:info@ichiban-gai.com
壱番街管理人
***************************
【2006/07/19 13:14】 | 壱番街管理人 #dzfRr/zc | [edit]
相模原なら「壱発」
相模原駅から真っ直ぐ、アイワールド方面へ
ネギみそチャーがお勧めですよ
【2006/07/19 22:46】 | マー坊@H志 #- | [edit]
もちろん「壱発」も好きですよ♪
山芋好きの僕はネギトロで。

この店は壱発と同じ道にあります。

今度、ネギトロチャーシュー味噌の凄まじい写真でも撮ってこようかなw
【2006/07/19 22:52】 | マクィス@管理人 #W4pc5dQ. | [edit]












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