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関内:琉球カリー

2006.09.12(23:59)
鳴き声以外




さあ、皆の者!声高らかに歌い上げよ!

カレーカレーカレミュー♪
カレーカレーカレミュー♪


ってことでカレミューシリーズ第2弾。
ちなみに冒頭の歌はカレーミュージアムにいくと
100回ぐらい聞かされる呪いの歌です。

何を隠そうって言うか、隠すつもりもないが
僕は沖縄大好き人間。
琉球カリーと聞いて食べないわけにはいきません。

まずは、沖縄角煮(ラフテー)カレー
これはお試しサイズなんだが、
それを感じさせない、いい感じの盛り。
辛さはかなり控えめで、とてもマイルド

ryuukyuu1.jpg


次に、黒糖カレー。(レギュラーサイズ)
一口食べると黒糖の甘味とコクを感じる。
角煮カレーよりも更に更にマイルド
ウコン、黒糖のルーに麦飯でとてもヘルシー。

ryuukyuu2.jpg


両方のカレーに共通するのは
豚肉の美味しさ。

角煮も角煮単体としてではなく
カレーに合うように、ある程度の節度感を残した煮加減。
特に脂身の食感が僕には絶妙
脂身の甘味とカレーの甘・辛味の協奏曲
豚カツのはじっこが好きなデブ予備軍にはたまりません。
米の代わりに全部脂身にして食べたいぐらい。

あ、あと今「共食い」とか思った奴はその場で正座な。
そのうちビンタしに行くから。

激辛派の人には非常に物足りないだろうけど
僕は激辛苦手なので、問題なし。

さすが豚の「鳴き声以外は全部食べる
沖縄のカレーってだけのことはある。

話題のスープカレーから家のカレーまで
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コメント
カレーの豚肉は適度な弾力感が重要。
素晴らしいカレーに出会うと
あの食感が口の中一杯に広がって
まさにインドの文化大革命やで。

トンカツ丸ごといけるデブ正規軍はどうしたらいいですか?
【2006/09/13 08:38】 | aibo #- | [edit]
リアクション料理評論家だ!!(笑)
ブラベスト!

>弾力感
その言葉だ!そっちにすれば良かった・・。

正規軍はレギュラー落ちしないように
日々精進あるのみです♪
更にグレードが上がると聖鬼軍になりますよ。
【2006/09/13 10:02】 | マクィス@管理人 #W4pc5dQ. | [edit]
角煮カレー食いてー!
大学のときは〆は沖縄そばって結構あったかも。
【2006/09/13 22:12】 | 鎮痛剤 #- | [edit]
お肉の中で豚がいっちゃんすきィ~w
黒糖カレーに1票で~す。
私も激辛食べれませ~ん^^
ウチで作るとしたら、チャツネなんかの換わりに黒砂糖をいれるのかぁ?
明日やってみよ~w
なんか、ヒントがあれば教えて欲しいなw
【2006/09/13 23:58】 | naobin #- | [edit]
角煮???

美味そうですね。。。
【2006/09/14 15:08】 | 桂木 #fwkSvwQ6 | [edit]
>鎮さん
〆が沖そばとは渋いですね。
僕は学生の頃は野方ホープとかで
よく〆てたなぁ^^。

>naobinさん
チャツネとは本格的ですね。
ヒントか・・ないです。すみません。
味的にはチャツネ+黒糖でも大丈夫かな。意外と複雑な味でしたよ。
色々試行してみてくださいね。
僕は自分でカレー作るときは
チョコレートを隠し味に使います♪

>桂木さん
角煮です。ゴロゴロ入ってて美味しかったですよ。
【2006/09/14 21:21】 | マクィス@管理人 #W4pc5dQ. | [edit]
もちろん吉祥寺で飲んだときは
ホープ軒だったよw
【2006/09/14 22:06】 | 鎮痛剤 #- | [edit]
吉祥寺ホープ軒は千駄ヶ谷より美味しかった記憶がある。
【2006/09/15 00:12】 | マクィス@管理人 #- | [edit]












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